Ingredientes
- Pulpo Cocido 2 patas
- 1 Limón
- 1 Aguacate
- Pimentón de la Vera
- AOVE Señorío del Sabinal
- Pimienta y Sal
1- Primero debemos cortar las patas del pulpo en rodajas finas y colocarlas en un plato.
2- Seguidamente pondremos un chorrito de AOVE Señorío del Sabinal, añadimos la sal y el pimentón.
Preparación del Aguacate
3- Pelamos el aguacate y lo trituramos.
4- Una vez que lo tengamos triturado le añadimos un chorrito de limón, pimienta, una pizca de sal y AOVE Señorío del Sabinal.
5- Cuando tengamos la preparación del aguacate, cogemos una cucharadita y lo añadiremos al carpaccio de pulpo.
6- ¡Servir y listo para degustar!
